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Oeufs Durs Bio, Mayonnaise

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卵ピーナッツマスタード

9,00 EUR

Pâté-Croûte au Canard et Foie Gras (4ème au Championnat du monde 2015)

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グルテン卵ピーナッツミルクナッツセロリ

19,00 EUR

Ramequin de Harengs Pommes à l'Huile

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ピーナッツセロリマスタード

14,00 EUR

Assiette de Cochonnailles de chez Sibilia - Halles de Lyon Paul Bocuse

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グルテンピーナッツナッツセロリ

14,00 EUR

Velouté de Carotte au cumin, Croûtons à l’Ail Confit, Crème Épaisse d’Isigny

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ピーナッツミルクセロリ

15,00 EUR

Salade Frisée aux Lardons, Croûtons à l’Ail Confit, Oeuf bio Poché

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卵ピーナッツマスタード

14,00 EUR

6 Escargots de Bourgogne de la Maison Jacot-Billey à l’ail confit

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ピーナッツミルクセロリ

16,00 EUR

Foie Gras de Canard de Chez Castaing, Cazette, Pain de Jean-Luc Poujauran toasté

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グルテンナッツ

23,00 EUR

Asperges Blanches de La Torche, “Fausse” Mousseline

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卵ピーナッツマスタード

23,00 EUR

Cassoulet de l'Auberge

37,00 EUR

Blanquette de veau Français à l'ancienne, riz basmati grillé

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グルテン卵ミルクセロリ

32,00 EUR

Saucisse au Couteau, Purée

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グルテンピーナッツミルクセロリ

26,00 EUR

Coeur de Ris de Veau Français Poêlés, Crème, Champignons de Paris et Purée

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グルテンピーナッツミルクセロリ

49,00 EUR

Entrecôte Française “Normande” Poêlée (400 gr environ), Jus de Veau aux échalotes et Frites Maison

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セロリ

45,00 EUR

Omelette aux oeufs bio, Fines herbes et Comté, Salade

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卵ピーナッツマスタード

17,00 EUR

Filet d’Esturgeon Poêlé, Epinards Frais et Beurre Blanc

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魚ミルク

29,00 EUR

Risotto “Carnaroli” aux Gambas Black Tiger Rôties au Tandoori

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甲殻類ミルク

32,00 EUR

Noix de Saint-Jacques Rôties, Riz Noir Vénéré, Jus Mousseux

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甲殻類ミルク

32,00 EUR

Assiette de 3 Fromages Sélectionnés par Clément Brossault de la Fromagerie Goncourt, Salade Verte

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ミルク

12,00 EUR

Mille Feuille à la Vanille de Madagascar et Caramel au Beurre Salé

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グルテン卵ミルク

12,00 EUR

Tarte tatin, crème fraîche d'Isigny

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グルテン卵ミルク

12,00 EUR

Baba au Rhum, Ananas infusé à la Vanille de Madagascar

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グルテン卵ミルク

12,00 EUR

Glaces et Sorbets, Une Glace à Paris, Emmanuel Ryon MOF Glacier

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卵ミルク

12,00 EUR

Soufflé Chaud au Caramel Beurre Salé

A commander en début de repas, merci.

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卵ミルク

12,00 EUR

Oeufs Durs Bio, Mayonnaise

Ramequin de Harengs Pommes à l'Huile

Salade Frisée aux Lardons, Croûtons, Oeuf Bio Poché

Assiette de Cochonnailles de chez Sibilia - Halles de Lyon Paul Bocuse

Velouté de Carotte au cumin, Croûtons à l’Ail Confit, Crème Épaisse d’Isigny

Blanquette de Veau à l'Ancienne, Riz Basmati Grillé

Saucisse au Couteau, Purée

Omelette aux oeufs bio, Fines Herbes et Comté, Salade

Risotto “Carnaroli” aux Gambas Black Tiger Rôties au Tandoori

Assiette de 3 Fromages Sélectionnés par Clément Brossault, Fromagerie Goncourt