Bienvenue chez

Auberge Pyrénées Cévennes

Le restaurant est fermé pour des travaux en cuisine.
Réouverture prévue en 2026.
Tellement hâte de vous retrouver !
Bien cordialement

The restaurant is closed for kitchen renovations.

Planned reopening in 2026.

So looking forward to seeing you again!

Sincerely,

L’Auberge Pyrénées Cévennes, vieux bistrot parisien du 11ème arrondissement de Paris, est un repère de classiques de la Bistronomie française.

Ce lieu atypique à l’image du bistrot traditionnel et ancestral (la maison a plus de 100 ans !).

Pierre Négrevergne y propose donc de beaux classiques : la blanquette de veau et le cassoulet (plats phare de la maison) les harengs pomme à l’huile et son célèbre pâté en croûte qui lui a valu la 4ème position au championnat du monde 2015.

Le décor y est immuable, on se croirait dans une Auberge de Province aux effluves de plats qui mijotent doucement, on y fait bombance dans la bonne humeur et les saveurs oubliées, mais désormais inoubliables.

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