Logo Auberge Pyrénées Cévennes
  • Karte & Menüs
  • Fotos
    • Le Restaurant
    • Les Plats
  • Meinungen
  • Man spricht über uns
  • Erreichbarkeit/Kontakt
Reservieren Gutscheine
DE
  • en EN
  • es ES
  • it IT
  • fr FR
  • ru RU
  • cs CS
  • ja JA
  • zh ZH
  • nl NL
  • el EL
  • Karte & Menüs
  • Fotos
    • Le Restaurant
    • Les Plats
  • Meinungen
  • Man spricht über uns
  • Erreichbarkeit/Kontakt
Reservieren Gutscheine
  • EN
  • ES
  • IT
  • FR
  • RU
  • CS
  • JA
  • ZH
  • NL
  • EL

Karte & Menüs

ENTRÉES PLATS FROMAGES & DESSERTS Menu à 38 € Midi & Soir Formule déjeuner 29.00 € Menu Dégustation Menu Dégustation Mets & Vins

Carte & Menus & Formule

ENTRÉES

Oeufs Durs Bio, Mayonnaise

Allergenliste
Allergenliste

Oeufs Durs Bio, Mayonnaise

Erdnüsse Eier Senf
Erdnüsse Eier Senf
8,00€

Pâté-Croûte au Canard et Foie Gras (4ème au Championnat du monde 2015)

Allergenliste
Allergenliste

Pâté-Croûte au Canard et Foie Gras (4ème au Championnat du monde 2015)

Erdnüsse Sellerie Nüsse Gluten Milch Eier
Erdnüsse Sellerie Nüsse Gluten Milch Eier
18,00€

Terrine de Foies de Volaille à l’Ancienne

Allergenliste
Allergenliste

Terrine de Foies de Volaille à l’Ancienne

Erdnüsse Sellerie Nüsse Gluten Milch Eier Senf
Erdnüsse Sellerie Nüsse Gluten Milch Eier Senf
14,00€

Ramequin de Harengs Pommes à l'Huile

Allergenliste
Allergenliste

Ramequin de Harengs Pommes à l'Huile

Sellerie Erdnüsse Senf
Sellerie Erdnüsse Senf
11,00€

Tartare de Saumon du Cercle Polaire et Haddock, Céleri Rémoulade

Allergenliste
Allergenliste

Tartare de Saumon du Cercle Polaire et Haddock, Céleri Rémoulade

Nüsse Fisch Erdnüsse Sellerie Senf Eier
Nüsse Fisch Erdnüsse Sellerie Senf Eier
17,00€

Assiette de Cochonnailles de chez Sibilia - Halles de Lyon Paul Bocuse

Allergenliste
Allergenliste

Assiette de Cochonnailles de chez Sibilia - Halles de Lyon Paul Bocuse

Erdnüsse Sellerie Nüsse Gluten
Erdnüsse Sellerie Nüsse Gluten
13,00€

Salade Frisée aux Lardons, Croûtons à l’Ail Confit, Oeuf bio Poché

Allergenliste
Allergenliste

Salade Frisée aux Lardons, Croûtons à l’Ail Confit, Oeuf bio Poché

Erdnüsse Senf Eier
Erdnüsse Senf Eier
13,00€

6 Escargots de Bourgogne de la Maison Jacot-Billey à l’ail confit

Allergenliste
Allergenliste

6 Escargots de Bourgogne de la Maison Jacot-Billey à l’ail confit

Erdnüsse Sellerie Milch
Erdnüsse Sellerie Milch
13,00€

Foie Gras de Canard “Castaing”, Cazette, Pain de Jean-Luc Poujauran toasté

Allergenliste
Allergenliste

Foie Gras de Canard “Castaing”, Cazette, Pain de Jean-Luc Poujauran toasté

Nüsse Gluten
Nüsse Gluten
19,00€

Tomate Pleine Terre de Provence et Burrata

Allergenliste
Allergenliste

Tomate Pleine Terre de Provence et Burrata

Erdnüsse Milch
Erdnüsse Milch
18,00€

Entrées à la Truffe Noire de Richerenches

Uniquement En Saison

PLATS

Blanquette de veau à l'ancienne, riz basmati grillé

Allergenliste
Allergenliste

Blanquette de veau à l'ancienne, riz basmati grillé

Sellerie Gluten Milch Eier
Sellerie Gluten Milch Eier
26,00€

Cassoulet de l'Auberge

Allergenliste
Allergenliste

Cassoulet de l'Auberge

Erdnüsse Sellerie Gluten
Erdnüsse Sellerie Gluten
31,00€

Saucisse Couteau Persillée de la Charcuterie du Haut-Bois, Purée

Allergenliste
Allergenliste

Saucisse Couteau Persillée de la Charcuterie du Haut-Bois, Purée

Erdnüsse Sellerie Gluten Milch Senf Eier
Erdnüsse Sellerie Gluten Milch Senf Eier
23,00€

Coeur de Ris de Veau Français Poêlés, Crème aux Morilles et Purée

Allergenliste
Allergenliste

Coeur de Ris de Veau Français Poêlés, Crème aux Morilles et Purée

Erdnüsse Sellerie Gluten Nüsse Milch
Erdnüsse Sellerie Gluten Nüsse Milch
49,00€

Pieds de Cochon Panés, Sauce Ravigote et Gratin Dauphinois

Allergenliste
Allergenliste

Pieds de Cochon Panés, Sauce Ravigote et Gratin Dauphinois

Erdnüsse Sellerie Gluten Milch Senf Eier
Erdnüsse Sellerie Gluten Milch Senf Eier
23,00€

Entrecôte (400 gr env) de Boeuf Français, Crème au Poivre de Madagascar, frites

Allergenliste
Allergenliste

Entrecôte (400 gr env) de Boeuf Français, Crème au Poivre de Madagascar, frites

Milch Eier
Milch Eier
39,00€

Omelette aux oeufs bio, Fines herbes et Comté, Salade

Allergenliste
Allergenliste

Omelette aux oeufs bio, Fines herbes et Comté, Salade

Eier
Eier
17,00€

Risotto aux Asperges Vertes, Fèves, Petits Pois et Speck

Allergenliste
Allergenliste

Risotto aux Asperges Vertes, Fèves, Petits Pois et Speck

Erdnüsse Sellerie Schaltier Milch
Erdnüsse Sellerie Schaltier Milch
27,00€

Gambas Black Tiger poêlées et Riz Noir Vénéré

Allergenliste
Allergenliste

Gambas Black Tiger poêlées et Riz Noir Vénéré

Sellerie Milch Schaltier
Sellerie Milch Schaltier
27,00€

Thon Obèse de Ligne Poêlé, Vinaigrette aux Herbes, Purée

Allergenliste
Allergenliste

Thon Obèse de Ligne Poêlé, Vinaigrette aux Herbes, Purée

Fisch Milch Erdnüsse
Fisch Milch Erdnüsse
29,00€

Plats à la Truffe Noire de Richerenches

Uniquement En Saison

FROMAGES & DESSERTS

Assiette de 3 Fromages Sélectionnés par Clément Brossault de la Fromagerie Goncourt, Salade Verte

Allergenliste
Allergenliste

Assiette de 3 Fromages Sélectionnés par Clément Brossault de la Fromagerie Goncourt, Salade Verte

Milch
Milch
12,00€

Mille Feuille à la Vanille de Madagascar et Caramel au Beurre Salé

Allergenliste
Allergenliste

Mille Feuille à la Vanille de Madagascar et Caramel au Beurre Salé

Gluten Milch Eier
Gluten Milch Eier
12,00€

Pot de Crème au Chocolat à l’Ancienne

Allergenliste
Allergenliste

Pot de Crème au Chocolat à l’Ancienne

Milch Eier
Milch Eier
12,00€

Glace vanille d'Emmanuel Ryon MOF Glacier Confiture de vieux garçons

Allergenliste
Allergenliste

Glace vanille d'Emmanuel Ryon MOF Glacier Confiture de vieux garçons

Milch Eier
Milch Eier
12,00€

Tarte tatin, crème fraîche d'Isigny

Allergenliste
Allergenliste

Tarte tatin, crème fraîche d'Isigny

Gluten Milch Eier
Gluten Milch Eier
12,00€

Baba au Rhum, Ananas infusé à la Vanille de Madagascar

Allergenliste
Allergenliste

Baba au Rhum, Ananas infusé à la Vanille de Madagascar

Gluten Milch Eier
Gluten Milch Eier
12,00€

Glaces et Sorbets, Une Glace à Paris, Emmanuel Ryon MOF Glacier

Allergenliste
Allergenliste

Glaces et Sorbets, Une Glace à Paris, Emmanuel Ryon MOF Glacier

Milch Eier
Milch Eier
12,00€

Soufflé Chaud au Caramel Beurre Salé

A commander en début de repas, merci.

Allergenliste
Allergenliste

Soufflé Chaud au Caramel Beurre Salé

Gluten Milch Eier
Gluten Milch Eier
12,00€

Menu à 38 € Midi & Soir

Tous les plats à la truffe noire de Richerenches sont servis uniquement à la carte.

Entrée

Oeufs Durs Bio, Mayonnaise

Ramequin de Harengs Pommes à l'Huile

Pâté-Croûte au Canard et Foie Gras (4ème au Championnat du monde 2015)

3,00€ Sup

Terrine de Foies de Volaille à l’Ancienne

Salade Frisée aux Lardons, Croûtons, Oeuf Bio Poché

Assiette de Cochonnailles de chez Sibilia - Halles de Lyon Paul Bocuse

6 Escargots de Bourgogne de la Maison Jacot-Billey à l’Ail Confit

Foie Gras de Canard “Castaing”, Cazette, Pain de Jean-Luc Poujauran toasté

7,00€ Sup

Tartare de Saumon du Cercle Polaire et Haddock, Céleri Rémoulade

Tomate Pleine Terre de Provence et Burrata

Plat

Cassoulet de l'Auberge

5,00€ Sup

Blanquette de Veau à l'Ancienne, Riz Basmati Grillé

Saucisse Couteau Persillée de la Charcuterie du Haut-Bois, Purée

Cœur de Ris de Veau Français Poêlés, Champignons, Speck et Purée

19,00€ Sup

Pieds de Cochon Panés, Sauce Ravigote et Gratin Dauphinois

Entrecôte (400 gr env) de Boeuf Français, Crème au Poivre de Madagascar, frites

9,00€ Sup

Omelette aux oeufs bio, Fines Herbes et Comté, Salade

Risotto aux Asperges Vertes, Fèves, Petits Pois et Speck

Gambas Black Tiger Poêlées et Riz Noir Vénéré

Thon Obèse de Ligne Poêlé, Vinaigrette aux Herbes, Purée

3,00€ Sup

Fromage ou Dessert

Assiette de 3 Fromages Sélectionnés par Clément Brossault, Fromagerie Goncourt

Choix des Desserts de la Carte

Formule déjeuner 29.00 €

ENTREE + PLAT OU PLAT + DESSERT À CHOISIR DANS LE MENU À 38.00 €

Menu Dégustation

Menu dégustation est composé de 6 plats proposés par le chef. Uniquement pour l’ensemble de la table

75,00€

Menu Dégustation Mets & Vins

Menu dégustation est composé de 6 plats proposés par le chef et 6 Verres de Vins de 6 cl Uniquement pour l’ensemble de la table

105,00€

Adresse

106 RUE DE LA FOLIE MERICOURT 75011 PARIS
01 43 57 33 78

Uns folgen

Newsletter

Reservierung

Reservieren Gutscheine
Meister-Gastronom
Fait maison
Bib gourmand

© 2022 Auberge Pyrénées Cévennes — Webseite des Restaurants erstellt von Zenchef

Disclaimer NUTZUNGSBEDINGUNGEN Datenschutzerklärung Cookie-Politik

Logo Auberge Pyrénées Cévennes

Möchten Sie uns kontaktieren? Füllen Sie einfach das untenstehende Formular aus!
Für Reservierungsanfragen klicken Sie bitte auf Reservieren!

Dankeschön! Wir haben Ihre Nachricht erhalten. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.
Für eine Reservierungsanfrage klicken Sie bitte direkt auf die Schaltfläche Buchen.